龙峰民族村红曲酒

莪山畲族乡 莪山畲族乡供图

记者 林建安 通讯员 雷俊峰 李瑛

近日，浙江卫视综艺节目《我们的客栈》热播，首次“搭伙创业”的姚晨、唐嫣、庄达菲和沙溢、张杰、杨迪、张新成等兄弟合伙人在“时光客栈”里，体验自给自足的“田园生活”。

这档综艺，就是在桐庐县莪山畲族乡录制的。节目聚焦畲乡文旅议题，助推莪山乡村振兴、百姓共富，呈现了一幅幅引人入胜的畲乡文化、美食和特色风土人情画。

近年来，莪山畲族乡打响了“风情莪山”“美宿新丰”“酒香龙峰”等特色乡域品牌，越来越多的人来到莪山，吃樱桃、住民宿、喝红曲酒。

一杯红曲酒 带动村集体增收80万元

到莪山畲族乡，少不了要去龙峰民族村喝上一杯红曲酒。这是畲族的传统美酒，已经有500多年的历史。

走进龙峰村，每家每户门口都放着一个酒坛子，上面印着“山哈”两个字，“山哈”是畲族的自称，意思是“山里来的客人”。红曲酒，也被畲族人视为献给尊贵客人的礼物。

红曲酒通常在11月中旬后开酿，每年的10月底开始，陈凤凤就要常常住在酒厂里了。她是莪山乡红曲酒的非遗传承人，身怀酿酒好技艺。

龙峰村的红曲酒为什么受欢迎？“用料讲究啊。”陈凤凤说，酿酒用的糯米，都是当年种的新米。浸米的水，用的是从山上引下的山泉水。当然，原料的配比也很讲究。成品的红曲酒，色泽艳丽、清透明亮，小酌一口，醇厚绵长，回味无穷。

以前，红曲酒只在山里红，没走进大市场。

2016年，桐庐县莪山畲族乡龙峰民族村党总支书记雷天星组织村里的5户居民成立了合作社，走出了标准化酿红曲酒的第一步。也是在那一年，村里热热闹闹地办了第一届开酒节，打响了“酒香龙峰”的第一炮。

2021年，龙峰民族村办起了红曲酒厂，引进了先进的制造设备，红曲酒的酿造工艺有了统一的标准。2022年，酒厂又改良了酿酒工艺。这样酿出来的红曲酒，酒香更浓，保质期也延长到了半年。

红曲酒的品质上来了，自然更受欢迎。这几年，红曲酒的酒香飘出村子，飘进了各大商超，也飘到了更多人的餐桌，村民的腰包也跟着鼓起来。

这几年，龙峰民族村陆续建成了红曲酒展示馆和酿造中心，红曲酒的品质不断升级，赢得了游客们的口碑，也赢得了市场的认可。估计2022年，红曲酒带动村集体增收80万元。到2023年，村民们人均可支配收入将达40000元以上。

莪山的共富路

十万斤红曲酒，是龙峰村的共同富裕金名片。

除了红曲酒，莪山还有“百亩大樱桃、千亩精品稻、万亩高节竹、百万斤黄金粽、千万元好民宿”。

去年，杭州第一批共富村、共富联合体名单发布，莪山民族乡村共富联合体在列。同年7月6日，全国首个《民族乡村共同富裕指标体系》在莪山畲族乡发布，莪山乡细化出76项共同富裕考核指标。从此，民族乡村走的共富之路，有标可依。

莪山民族乡村共富联合体由莪山村、新丰村、龙峰村三个少数民族村组成。行政区域面积共17.21平方公里，共有农户1412户，人口总数4284人，畲族人口占比超过32%。

2021年，莪山的村集体经济收入均实现“5030”目标，最高达248万元，农民人均纯收入突破3.8万元，领跑全国畲乡。

莪山畲族乡如何走出一条具有畲乡特色的共富道路？莪山畲族乡党委书记蓝智伟介绍，莪山乡有两大产业，一个是民俗风情型的康旅业，一个是三产融合型的加工业。

近年来，莪山畲族乡还打通了线上线下销售渠道，开出了线上直营店，搭起了畲味直播间， “黄金粽”“红曲酒”“畲族彩带”等农特产品通过云直播、云展示、云贸易等方式，走进千家万户，有效带动农产品增产增效，帮助百姓增收。

以前的畲乡，是不起眼的黄泥房、空心村。现在的畲乡，有了高端民宿，成了特色旅游景区。等到2023年3月，临金高速开通后，从杭州市区出发，一个小时就能到“西湖边最美的畲乡”。