记者 程超

有消费者称，自己买的张小泉斩骨刀斩不了骨，刀砍到一半断裂差点飞出去，幸好人没受伤。

这一事件再次引发网友热议。

3月29日，张小泉官方账号在该条网帖下回复称，“给您带来了不好的体验我们深感抱歉，售后已及时联系并进行了相关处理和服务。”

据了解，上述消费者曝光的断裂斩骨刀是全钢的，有客服人员指出，“全钢的硬，但越坚硬的物品，韧性却不高。”此外，张小泉官方旗舰店的客服人员表示，斩骨刀仅适合家用，用于砍切鸡、鸭、鱼、小排骨等骨头，不建议切砍猪腿骨之类的大骨头。砍骨时注意要直起直落，一般情况下只要不左右摇晃砍就不会断裂。

但对于这一张小泉的回应，网友并不买账：

“买个菜刀斩个骨头还得会刀法？”

“刀没有客服的嘴硬。”

“哎哟，用张小泉的刀得去考个证。”

“请张小泉告诉大家，我们平时用刀该用多大的力、与水平线成多少度角，以及几点几分几秒使用。”

“应该自身查原因，否则你的产品要提供十万个不许切（砍）（拍）。”

“很多年前买过一把张小泉的水果刀，现在依旧锋利如新。现在的张小泉刀是沦落到只能切切豆腐了？”

“菜刀随便哪里都有得买，人家买你的菜刀是对品牌的信任。如果客人拿切菜的刀去斩骨头，刀卷刃了、刀碎了，那是他使用不当。现在斩骨头的刀，斩骨头坏了，那厂家应该查查刀的问题，著名品牌立起来不容易，倒下去很容易。所以值得厂家重视、思考、改进。”

“老字号不是‘护身符’，还是要多从自身的刀具设计、用材、制作工艺上找原因。”

值得注意的是，这并不是张小泉生产的刀第一次陷入舆论风波。2022年7月，广州一消费者使用张小泉菜刀拍蒜后刀面断裂，后联系张小泉官方客服，客服却表示称“不建议拍蒜”。此事当时很快上了热搜，并同样引起网友广泛热议。

随后，张小泉总经理夏乾良曾称中国人切菜方法不对，跟米其林不一样，再次引发争议。夏乾良在微博发布视频道歉，“网传本人评价‘中国刀工不及米其林厨师’话题，视频是很久之前的采访视频，且并非视频的全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。”

今年1月30日，中国消费者协会网站发布2022年十大消费维权舆情热点，“‘菜刀不能拍蒜’争议警示企业须尊重消费者权益”该话题位列第六。

中国消费者协会表示，拍蒜本是公众做饭最常见的场景之一，张小泉作为以传统刀具闻名的老字号，客服一句“不建议使用这种菜刀拍大蒜、拍黄瓜”，让消费者的朴素情感无法理解。“不能拍蒜的菜刀还算菜刀吗？”的质疑声之下，是人们对张小泉没有满足消费者消费需求的批评。该事件也暴露出在消费升级的背景之下，一些商家强推性价比畸低的产品，再通过所谓消费者教育完成收割闭环，让消费者花了冤枉钱，又有苦说不出的行业痛点。