做清明团子，最爱偷吃馅料。 橙友@大红红 摄

记者 方玉倩

清明刚过，但大多数人家里的青团估计还没吃完吧，上了热搜的#浙江人近期的同款早餐#说的就是它！

这些天，橙柿互动“杭州吃什么”话题里晒青团的帖子一个接一个，有推荐青团牌子、店铺的，也有分享自家做青团过程的，一起来看看吧。

@王大柱66：大兴糕团的青团，传统咸菜味，现蒸的，拿到手热乎乎的。包装也很好看，送人很好。

素春斋的青团，传统豆沙馅，真当好吃，一改平日对豆沙青团又甜又腻的印象，就是小贵，十五元两个，两口就没了。

前几年沈大成出了牛奶青团，今年也买了，冷冻的像吃冰淇淋，甜食爱好者大爱。

@甜甜鱼：松木场菜场门口（王家弄农贸市场）这家店我算是熟客了，主业是在菜场里做温州鱼饼和杭州鱼圆的，只有每年清明时节他们才会多卖一点青团。

甜的我挑了豆沙馅，咸的就是雪菜春笋肉馅。他家的团子皮加了很大比例的粳米粉，一口咬下去很有嚼劲。艾草也不是用料理机打碎成了艾草汁再和面，而是艾草拿石灰呛了以后的汁水和面，咬皮的时候，可以看到一丝丝的艾草，满口的艾草香，能吃出小时候外婆做的清明粿的味道。

豆沙馅不太甜，但很细腻，让人一口一口停不下来。一下子就吃完了。团子无论咸甜都是4块5一个，总体来讲性价比可以，推荐一尝。

@小黑鸟：自己做的青团，艾草择净，过水，打泥，糯米粉一拌；老家带来的红薯粉四分之一、葛根粉四分之一，拌入艾草泥加热水揉成面团，加少许发酵粉发酵。

咸的馅用香菇马蹄肉末香干炒好摊冷，甜的馅用芝麻粉加红枣肉葡萄干拌了一点黄油。咸的做成饺子状，甜的做成圆的，出锅后满室艾草清香，好吃。

@大红红：青团，还是喜欢吃自己做的，咸口党最爱雪菜笋丁味的呀，自己做一般都是这个口味，一荤一素，荤的会加入肉末，更香，素的就是雪菜炒笋丁，也可以加点香干丁、胡萝卜丁。每回做青团，最爱干的事，就是偷吃馅料，哈哈。