美国有线电视新闻网16日援引美国农业部数据报道，美国普通冰激凌人均消费量逐年下滑，1986年美国平均每人吃掉约8.16千克，2021年吃约5.44千克。

普通冰激凌不包含冷冻酸奶、果汁冰糕以及零脂或低脂冰激凌。

冰激凌在美国有特殊意义。上世纪二三十年代禁酒时期，酒商靠制作冰激凌“续命”。二战期间，美军曾用冰激凌鼓舞士气。上世纪50年代，冰激凌在美国成为“宝藏”甜品。

上世纪90年代以来，健康意识提升，普通冰激凌的人均消费量下滑，零脂和低脂冰激凌渐受欢迎。据美国农业部数据，1986年至2021年，零脂和低脂冰激凌消耗量从人均2.77千克增至2.9千克。

随着食品业发展，美国人也有更多甜品可选，例如饼干和芝士蛋糕等。

美国消费者研究机构希尔卡纳公司副总裁约翰·克劳福德说，美国人购买冰激凌已“从家庭装改为个人分装”，这说明消费者“每次购买量都在减少”。

希尔卡纳公司提供的数据显示，美国人近年来购买乳制品冰激凌的总量下滑。2018年至2022年，乳制品冰激凌的购买量减少大约8%。但此类冰激凌的销售额依然可观，2022年约70亿美元。