记者 程潇龙

近日，网友“夏主编旅游攻略”到云南大理旅游，遇到了一场尴尬事：就餐时觉得菜品不好，想退掉几道只动过一点儿的菜，被饭店老板拒绝。

“我在云南最憋屈的一次旅行经历，遭网友痛骂，被商家欺坑，连投诉也无门。来到云南大理两个月，这次的遭遇最令人糟心，无助想哭……”

昨天记者联系了双方当事人，重庆游客夏先生和饭店负责人郑女士。

3个菜只动了几筷子

出来又去吃了一顿火锅

夏先生讲述了事件的详细经过——

1月28日晚上，我和朋友两人逛到三月街口正门里几十米的一家饭店，随便点了几个菜品：腌菜炒肉、糊辣壳莲白、黄瓜鸡蛋汤，再点了6串烧烤。菜品一上，两人一共吃了3个小串，再尝了尝其他菜品。

由于菜品实在难吃，几乎就是拿食材炒熟后再加了点盐和辣椒面，不仅看着毫无食欲，其腌菜炒肉更是咸得无法下肚，我和朋友在大理从来没有吃过如此难以下咽的菜品，便没有再动筷。

其间，我向该店服务员吐槽饭菜难吃的情况，对方似乎习以为常无所谓。之后，只是端上来一包调味盐，说让我们自己添加。

我有点蒙，便质问道，“你是想让我们把调味盐撒莲白上拌饭，还是打算让这个本来就咸得无法下肚的腌菜炒肉更咸？”

由于饭菜实在难吃，而我们除了吃了5串烧烤、夹了几筷子餐品，几乎没用动过食材。

我和老板客气地协商，“你们做餐饮也不容易，不知道什么原因，但今天的菜品确实太难吃，我们每样菜品就尝了两口，几乎原桌未动。我们愿意付一半的餐费，以弥补你们的成本损失。但因为饭菜口味真的难以下咽，身为游客的我们几乎没吃，点3个菜都差不多原封不动摆在那，所以不愿意付全款。”

老板没有因客人对菜品的不满而表现出任何一丝歉意，哪怕逢场作戏的一句道歉都没有，只是硬气地撇下一句话，“必须全额付款，不然不让走”。

我对老板说道，“我们点了这些餐品，既愿意买单，也买得起单。但是菜品确实太难吃，身为顾客的我们几乎一口未动就要付全款，这太不公平，难道就没有任何一点弥补吗？”

老板说，“哼，点了餐想不付款，我不管你们叫谁来，哪怕叫警察、市长来，今天这单也必须买！不买还想走？”

于是，无奈结了账。

走之前，我很伤心地质问道，“你就不怕明天上新闻头条，或者市场监管局的人上门吗？”

对方又一次显出了他的硬气，“怕什么，别说那么多，点了餐就得付款，不付款就别想走。今晚，就算你打110都没用！”

于是，我头也不回地走了。

来到大理两个月，这是我第一次对当地的旅游生态感到失望。

后来，我们换家火锅店，点了237元的餐品，我借上厕所的名义抢去买了单。

夏先生告诉记者，“身为重庆人，一般我们在重庆请朋友吃饭，朋友觉得味道难吃，主人都会很生气，商家都会过来赔礼道歉，或者免单。重庆人不会故意因想吃霸王餐评论菜品太难吃，而是真的觉得难吃会说出来，商家也会积极处理。但来到云南这边，感觉习俗和重庆不一样，商家根本不在乎食客的体验。”

网上发帖被大量网友指责

夏先生觉得难以接受

夏先生把这件事在自己的自媒体账号上发布后，引发网友热议，不过出乎他意料的是，很多网友是指责他的。

“许多网友看到后，骂我吃霸王餐、骂我网络乞丐、骂我刁钻无理、骂我敲诈勒索，骂我缺德不厚道……”

夏先生也重点澄清了几点网友的疑问——

是否因为众口难调？

人们所说的饭菜口味众口难调，那是事实。当我一人觉得难吃时，我不会说什么，只要朋友觉得饭菜没问题就行。

可是，我那在大理生活了一年的朋友，也说这是他在大理吃到的白族餐馆中最难吃的。这并非不能适应当地白族饭菜口味的问题。我已来到大理旅居了两个月，吃了几十次白族餐馆，都觉得味道不错。

是否缺德不厚道？

大家一贯认为，只要去饭店点餐，食材上桌，顾客就应该全款付款。事实上，去餐馆吃饭，餐馆提供的服务应该是“食材+烹饪”，并非像去菜市场买菜般只计算食材的斤两。

商家的饭菜的确上桌了，但上桌之物仅仅只能被称之为食材，不能称之为菜品。其烹饪过程几乎全无。既然商家给厨师开了工资，又收取了我们的食材加工费，其就有责任和义务去维护菜品烹饪口感、顾客用餐的基本体验。

我在几乎一口未食的情况下，愿意付50%的食材成本钱，不愿意付另外50%的厨师烹饪费，已经考虑到了商家的食材成本问题，并不希望商家忙碌一场亏本而终。

店家说头一次遇到这种事

愿意退还顾客部分餐费

就夏先生的说法，饭店负责人郑女士说，“当天是这么一回事：这个顾客点了几个菜，才几十元的价格。另外还点了烧烤，加起来是一百多元。顾客拍的照片是刚上菜后拍的，后来菜他们也动过了，可惜当时我们没拍照。

“我们刚开始态度也好的，大家交流着，其实那天顾客的口气也大的，有点威胁，说‘今天的菜支付一半的钱，如果不同意的话后果自负、你等着’这样的。如果你好好说打一点折，肯定可以的，这样威胁的话那谁也不能接受。

“我们就是大理人，在这里经营好多年了，饭菜都是明码标价的，饭菜的口味每个地方都不一样，能够满足所有人的口味是有一定难度的。以前顾客会对菜品提点小要求，但这种事我们是头一次遇到。

“昨天市场监管部门上门来，希望我们以后最好问清顾客喜欢什么样的口味，注意一下服务态度。我们愿意退还顾客部分餐费，这个事情还在协商中。”

针对店家所说的“威胁”言辞，夏先生说，“我一开始是好好找他们协商，希望能为自己讨回一个公道。可是他们不同意，很硬气，毫无歉意，我才有了后来生气的一些说辞，而且和他们描述的有点区别。”

夏先生：

景区门口生意要在乎游客感受

夏先生还说，“市场监管局的人打电话给我，说商家愿意赔付我一半费用，但我拒绝了，表示不需要赔付，只希望对游客的态度能转变。

“这家餐馆位于大理古城景区门口，没做任何网店生意，没有网络评分，甚至连地图软件都搜不到该店。该店经营的，全是人来人往的游客生意，不用考虑回头客，因为从古城门口进出的游客量本身就源源不断。

“景区门口的餐馆一向如此，无须在乎游客感受。诚挚希望监管部门能重视该问题，如果景区附近尽是如此滥竽充数的劣质餐馆，如何能让游客亲近？”

据了解，当地市场监管部门就这个事情正在调解处理。