记者 陈文龙 摄

记者 陈文龙

3月31日，温州科技广场阵阵飘香，人气异常火爆，由省农业农村厅、温州市人民政府共同主办的浙江省第二届乡村美食大会开幕，为期3天。

省农业农村厅宣布了新鲜出炉的“2023浙江十大农家特色小吃”。它们是建德豆腐包、宁波汤圆、温州鱼丸、安吉吴均汤包、嘉兴粽子、新昌炒年糕、金华酥饼、龙游发糕、舟山海鲜面、天台糊拉汰、缙云烧饼。

这十大农家特色小吃都是各设区市从参展产品中筛选而出参加推选，从农家特征、质感、味感、观感、行业规模和品牌影响力等角度打分，经过网络投票、专家评审等环节综合评选出来。

本次美食大会汇聚256种农家特色小吃、100余种预制菜，丰富多样且具有浙江特色，其间还有烟火夜市。大会以“享农家美食、助共享共富”为主题，采用线上线下相结合的方式，通过展示展销、贸易洽谈、技艺大赛、专题活动、品鉴交流等活动，集中展示农家小吃，推介特色品牌，宣传美食文化，促进乡村消费。

“就拿缙云烧饼的原材料缙云菜干来说，没有推广之前，一年销量在30万斤左右，现在已经超过300万斤，一斤菜干可以做100个饼，扩张效益可想而知。”缙云烧饼协会有关负责人曾经做过调查，一般大点的门店一年收益在30万元以上，即使摆个小摊，也能有10多万元。到2022年，缙云有2.4万人从事缙云烧饼行业，产值达30.2亿元，8000多家烧饼店铺遍布全国各地。

农家特色小吃作为舌尖上的地方美味，是乡愁产业经济的重要组成部分，是带动农民增收、弘扬农业文化、促进农村发展的重要载体。放眼全省，截至去年底，全省小吃产业总产值突破620亿元，带动就业人数55万人。