羊岩山茶园风光

第二站

紫阳街

把台州的“糯叽叽”装进肚子

出东湖后，登198级台阶，上江南长城，花2小时走完全程，感受一把戚家军当年的雄风。

从兴善门下了城墙，眼前就是繁华喧闹的紫阳街。

青草糊和糖糕

紫阳街里人来人往，是游客最密集的地方，也是整个台州府城美食聚集的地方。站在街口位置，看到游客们手里不是端着杯子、小碗，就是捏着整把的串串，各色各样。

到临海，要补充水分，当地最出名的解渴饮品，莫过于“青草糊”，质感上像凉粉，但口感和香味上却高出一筹。

紫阳街里有很多卖青草糊的铺子，在一家名为“临食记”的铺子坐下，点一碗青草糊。老板是讲究人，有些店喜欢加一滴薄荷油，他不推荐这样做，认为加一勺桂花糖恰到好处，清新可口。

再点一份当地传统小吃糖糕。糖糕不算正儿八经的糕点，而是一种面粉做的油炸食品，制作方法大致和油条相似，但原料构成有所不同，需求的油温也有差别。糖糕之所以叫糖糕，因为它的表面会附着一层薄薄的糖粉，既酥脆又香甜。

炒麻糍

糯叽叽的台州，是糯米食爱好者的天堂。在紫阳街上，糯叽叽的美食“穿越”之旅，炒麻糍是一个很好的开端。

从兴善门进入紫阳街往东北方向走大约百来米，临灵鹿炒麻糍店门口排着长长的队伍。炒麻糍的大姐是老手艺，以前在农村就是出了名的炒麻糍好手。

炒麻糍，用的是现熬的猪板油，油热之后加入时令蔬菜和小肉丝炒香。这个季节主要配菜中竹笋和茭白可以二选一。配菜炒香后，另用猪油将麻糍煎热，然后浇上鸡蛋液，裹住麻糍。

再将炒香的蔬菜与麻糍混合调味。整个炒制过程不过数分钟而已，看上去工序简单，并不出奇，但软糯咸鲜的口感让很多人为之着迷。

墙洞里的冰淇淋

在紫阳街上还有一些令人啧啧称奇的当地特色美食。

比如说，争议颇大的“白水洋豆腐拿铁”，就拿临海当地出了名儿好吃的白水洋豆腐跟咖啡做了结合，据说喝起来还是不错的。

丽丽推荐我去品尝一款从墙洞里出售的冰淇淋。这是紫阳街靠北的一个狭窄小巷子，虽然

开着一家店，但实际上已经是居民区。墙上挂着一个小小的招牌“标准之外”，招牌边上垂着两片布帘子，拉开之后没有窗，而是一个汤碗大小的圆洞。丽丽说，这个洞是用来传递冰淇淋的，买卖双方不碰面就可以完成购买。

店员推荐了一道“柿子莎莎牛乳配冻梨”。柿子是当地人称为“柿坨”的一种柿饼，里面夹入牛乳冰淇淋后切成片状，摆盘时配上两片冻梨。柿饼的软糯，牛乳冰淇淋的香甜，加上冻梨的爽脆，似乎是带着冬季穿越到了夏天。

海苔饼

在紫阳街里，几乎没有一个买吃食的店铺门口是不排队的，但最夸张的还是海苔饼的店铺门口。紫阳街上有两家海苔饼店铺比较出名，一家是九九海苔饼，另一家是王天顺海苔饼。王天顺海苔饼不知道为何，最近一直没开店，于是九九海苔饼门口排队长度频频突破历史纪录。

好在，有位刚排队买到海苔饼的朋友分享了他的“成果”。小小的饼，饼皮很薄，而且烤得很脆，里面是清甜可口的海苔馅料。海苔饼价格也很亲民，一个只要1.5元。

第三站

十字街

十字街碱水面配上老糟烧，就是老台州的市井味

临海这个城市一直很特别，分明是位于江南的稻米之乡，这里的人却钟爱面食。临海的麦虾名声在外，是很多游客到台州府城之后必尝的一碗面食。在吃麦虾时，又往往会听到当地人在讨论，哪里哪里的麦饼好吃，哪里哪里的扁食好吃，归结起来，全都是面食。

原来，台州不只是糯叽叽，还是“面面”的城市。

这么多面食，短短几天自然是吃不过来的，但到了临海，有一碗面不容错过，那就是十字街的碱水面。

始于20世纪90年代的这家老店，一直是本地人最爱去的面馆之一。微黄的面条，经历长时间的手工捶打，韧性足有嚼劲。滚水里一烫，捞入调好的面汤里，上面码了笋丝、肉丝做浇头，再来一把韭菜，赋予临海面食的灵魂。

这碗面吃的就是咸鲜筋道，配一份卤牛筋、凉拌牛百叶或者一盘炸小鱼，再来三两台州酒厂蒸出来的老糟烧，老台州的市井味就来了。

第四站

菜场巷

王如君大排面鲜味十足

很多外地回来的人都要去解馋

临海人对面食的喜爱，深入骨髓。

毫不夸张地说，在整个临海，任何一个镇子上，都能看到“大田大排面”的招牌。大田大排面大约是除麦虾之外，临海的另一张面食金名片。

府城太拥挤，那么我们出城，去品尝那些好吃却鲜为外地游客所知的地方小吃。

从台州府城往东，沿着东方大道行大约半小时车程，就到了临海的大田街道。作为大田大排面的发源地，大田街面上的面馆随处可见。而其中最出名的，要数菜场巷里的这家王如君大排面。店主王如君今年64岁，开面馆已过30个年头，大排面美味的秘诀主要在于面碗中的那块大排肉。

每天清晨，王如君会赶菜场早市，买当天最新鲜的猪大排，回到店里按照每块3两的标准进行分割。然后用刀背一块块敲打，将大排肉里的纤维打散，这是大排肉好吃的秘诀所在。

敲过后的大排肉裹上面粉先油炸，后调味炖煮，酥脆软烂鲜香可口。炖煮大排肉的汤汁融入面条，鲜味十足。

店里来的多为老客，王如君对每个人的口味有着基本上的了解，会适当调节咸淡。假期，很多从外地归来的临海人，都要到这里解一解对大排面的馋。

第五站

东塍老街

素馅扁食

包上当季的蔬菜

简朴又不失美味

从大田街道出来，继续往东，我们抵达的是临海市东塍镇。

这个镇子古色古香，但游客稀少，历史上出过许多高官，也遗存着一些望族的故居。不喜欢台州府城、紫阳古街里的热闹，不妨到这里来体验一回东塍古街的生活气息。

老街曾是周边村落的农产品集散地，保留着五天一个集市的习惯。老街上最出名的小吃有三样，猪肉火烧饼、老街馄饨和鸡蛋麻糍。猪肉火烧饼平常不容易见到，除非有戏班子演出，才能买到一回，松脆可口，令人难忘。

素馅扁食是许多东塍人传统的早餐和点心。大馄饨的包法，但是馅料里没有肉，一般是咸菜加上当季的蔬菜，这个季节包的是竹笋。

临海黄泥山出产的竹笋清甜多汁，拌上咸菜和香葱，包了扁食煮熟后，简朴又不失美味。

第六站

桃渚古城

青蟹糊爽滑鲜美 糯米金团香喷喷

很多人知道临海有一座历史悠久的古城叫台州府城，可到了台州之后才知道，临海还有一座古城，叫桃渚古城。戚继光在台州最出名的胜利是以桃渚为根据地的九战九捷，打得倭寇闻风丧胆。

出东塍镇沿着大路继续往东，过两个隧道后，我们路过被网友们评为最美乡道的小芝镇道路，然后再往前就是桃渚镇。

桃渚靠海，这里的小海鲜也一直被人们津津乐道。

从附近洞港、红脚岩和头门港上岸的小网海鲜，出海30分钟之内即可现身于桃渚排档，不设菜单、没有定规，要的是食客满意。如果愿意放手一试，听从店家的私房推荐，那么桃渚人对小海鲜的全部理解将抵达你的唇齿之间，无悔落肠。

镇子上，华得来餐馆罗老板大约是众多海鲜餐馆老板中最年轻的，入行也已经有20多年。

他家的青蟹糊是到桃渚之后不得不尝的美味。这是一款桃渚传统做法的美食，原先顾客主要是本地人，这些本地食客深谙海鲜之味，嘴巴挑剔，根本不认厨师名号，单认菜品味道。

为满足客人的味蕾，罗老板在选材和烹制上都花费了大量的精力。蟹是上好的青蟹，按照固定的规格切碎，用本地土猪熟油拌好蒸熟；青蟹糊看着普通，但每一口都是爽滑鲜美，以及浓郁的渔家气息。

在靠海的桃渚，碳水方面也离不开“糯叽叽”的特色。当年本地人掏出自家底粮做给戚家军充当军粮的糯米金团，如今成为了这里的传统美食。糯米团子里包上甜美的赤豆沙，外面裹上一层松花粉，金灿灿，香喷喷，果腹极好。吃过之后，可以游古城，再到海滩上撒欢，一直玩到晚上。

第七站

羊岩山

“肉食中的小清新”锅巴茶香肉鲜嫩多汁

山海结合，才是在临海游玩的真谛。临海实际上也是浙江茶叶的重要产地，最出名的有勾青和蟠毫。

出临海城区往西北，沿104国道行30公里，是勾青茶的产地羊岩山。进入山中，茶叶的清香扑鼻而来。泉水清流里，倒映着的是蓝天和被水波摇碎的阳光。

羊岩山主峰海拔达到786米，没有云雾的情况下，站在山顶往东可以看到盛产海鲜的三门湾；往南可见临海城区，往西可见到台州第一高山括苍山，往北则能望见天台的华顶山。

在羊岩山上，羊岩山庄的每一道美食都有着茶的香味。

锅巴茶香肉里，鲜嫩多汁的带骨小排肉、酥脆的锅巴伴随着茶叶的清香，肥而不腻，简直是肉食中的小清新。

茶足饭饱，坐在高山茶园里的小木屋外，接受茶香的洗礼，可以慵懒地发呆，忘记一路奔波的辛劳。

第八站

下涨村

江南大峡谷里的一块番薯庆糕 爱吃甜食的不要错过

有人喜欢安静，有人喜欢热闹。安静的，继续在羊岩山的茶园里闻着茶香冥想，喜欢热闹的，我们下山过临海城区往南。

从临海城区出发，沿着104国道转入双下线，大约行车半小时，行18公里，进入两山之间，到达的是可以玩漂流、吃烧烤，开着卡丁车狂飙的江南大峡谷。这种乐园式的景区，适合小年轻和孩子们。

而对于吃货来说，峡谷村落里有一味特色糕点，是决不能错过的美味。

峡谷里的下涨村有个小广场，专门为游客们提供休息场所，唯一能买到这味糕点的地方就在广场的长亭边上——番薯庆糕，是这个峡谷里特有的美食。

食材是山间出产的优质番薯和事先打好的糯米粉。制作方法比较简单，番薯粉和糯米粉按照比例调好之后，放入木格子里成形，然后放在蒸锅里蒸上15分钟，即可出锅。爱吃甜食的，老板会拌入桂花糖粉，入口软糯，香味十足。

临海市美食打卡点

临食记 地址：紫阳街22号

临灵鹿炒麻糍 地址：紫阳街61号

标准之外 地址：紫阳街与天宁路交叉口西北80米

十字街碱水面 地址：西门街44号

王如君大排刀削面 地点：大田街道菜场巷1-1

东塍老街馄饨 地址：东塍镇老街石板殿

华得来小网海鲜 地址：桃渚镇锦江家园

八仙厨房

地址：桃渚镇虎山路104号

羊岩山庄

地址：河头镇羊岩山文化园

下涨农家乐

地址：下涨村农家客栈