记者 徐慧兴

受今年11号台风“海葵”及外围东风气流的影响，9月5日，暴雨开始袭击福州。福州市气象台9月5日20时26分发布暴雨红色预警。

9月6日早晨，强降雨后，天空依旧飘雨，鼓楼区五四路上满是积水，宏运帝豪国际大厦附近，积水超过1米。

很多人都格外关注大厦负一层的“筷子豪情大排档”，能否像台风“杜苏芮”过境时那样挺过来。

“筷子豪情大排档”在“杜苏芮”时曾一战成名。街区内涝，道路积水，很多店铺进水，而“筷子豪情”餐厅却几乎毫发无伤。

“杜苏芮”过境后，很多人慕名跑到“筷子豪情”一探究竟。这家在低洼地区负一层的普通餐馆，究竟有什么样的防汛秘诀？人们好奇心还未散去，福州市又迎来11号台风“海葵”。

餐厅经理肖燕坚昨天告诉橙柿互动，她和同事们9月3日就开始做防汛准备。

餐厅门前是一个小通道，小通道往前是台阶，台阶往上就是五四路路面，路面大致与大厦一楼平齐。

在台阶和五四路道路之间，他们用铝制挡板和钢制挡板结结实实挡了两层。挡板放在专门的卡槽里，很牢固。挡板外面一层防水布，防水布外，沙袋垒起一面临时墙体，缓解积水对挡板的冲击力。

肖燕坚说，9月3日他们做了一半防御“工事”，留了一个通道供顾客进出。9月5日台风临近，又将通道也放上挡板和沙袋，全面防御，等待风来。

9月5日夜，暴雨随着大风瓢泼而至，百来个沙包和1.2米高的挡水板发挥作用。餐厅8名员工留下轮值，密切关注降雨和积水情况。3台抽水机随时准备启动。

“我们的员工宿舍离餐厅很近，走路5分钟不到，有情况就通知大家过来帮忙。”肖燕坚说，餐厅员工很团结，半夜还有人打电话问是否需要帮忙。

9月6日早晨，天色仍昏暗。肖燕坚在现场仔细观察，挡水板积水高约1米，挡板没有渗水。

“我想我们又一次战胜了台风带来的内涝。”

“筷子豪情”再次成了福州市的防汛“明星”，然而之前它也有过一次惨痛教训。

肖燕坚说，2015年台风“苏迪罗”带来的创伤他们无论如何都不会忘记。

餐厅开业是2015年3月，崭新的装修、崭新的设备，使用尚不到半年，这年8月，在台风“苏迪罗”带来的暴雨中全部淹没在积水里，直接损失达到800万元。

台风过后，店铺重新装修，店老板同时购置了木挡板、沙包、防水布等防汛物资，还专门买了一台抽水机，在店门外路边安装了放置挡板的卡槽。一年后这些东西就发挥了作用。2016年台风“莫兰蒂”登陆，肖燕坚和同事们提前两天就按老板要求，竖起挡板堆起沙包。强降雨依旧造成城市内涝，而有所准备的“筷子豪情”也是堪堪守住自己的方寸之地。

后来店里又增加了挡板和沙包，抽水机增加到3台。

肖燕坚说，看上去是防汛物资起的作用，实际上这是社区、物业和餐厅员工们共同努力的结果。目前餐馆常备防汛沙袋130多个，挡板也升级为铝制挡板，还购置了防风钢板。

“老话说有备无患，从防汛上就很好地体现出来了。”肖燕坚说，沿海多台风，做好准备非常必要。