橙友“小8” 摄

杨梅大量上市，吃不完可以这样做

记者 孙蒨 宋赟

昨天杭州依然备受阳光宠爱，气温也一路上升，9:00刚过就冲上了“3字头”，最高气温出现在14:48，达到了36.2℃，热出了本周的新高度——虽然没有刷新今年以来的最高纪录，但就6月上旬来说，已经位列历史第四。

今天杭州以多云天气为主，午后有短时阵雨或雷雨，东北风3级。今天气温依旧较高，最低25℃，最高34℃，大家务必注意防暑，多多补水。

下周开始，雨水会多起来，气温也会有所下降。

今明两天午后

部分地区有阵雨或雷雨

昨天，在暖气团的牢牢控制下，浙江又是晴热的一天。

早晨气温起步不低，上午9：00，浙江大部气温普遍在25℃-28℃上下，杭州29.4℃，体感微热。有阳光辅佐，白天气温继续走高，不过暖气团加热并不均匀，总体呈现浙北高东南低的格局，截至昨天15:24，杭嘉湖地区都达到了35℃的高温线，杭州36.2℃，安吉和湖州最高36.7℃，东南沿海地区最高气温则没有突破30℃，体感上还是有差异的。

夏天里想要清凉，最管用的还是雨水。遗憾的是，昨天傍晚到夜里的雨，只在局地，大部分地区都是下不到的。今明的降雨范围会比昨天大一些，午后部分地区有阵雨或雷雨。天气预报上常见的“局地有雨”，我们可以理解为：不是所有地方都能下得到。不过，由于近期气温较高，不稳定能量积攒，局地有阵雨或雷雨，有雷雨时局地短时风雨会比较大，请注意防范。到了13日，受高空槽东移影响，杭州还会有一次阵雨或雷雨过程。

熬过这个周末，12日开始杭州气温回落，最高气温会跌至29-31℃。关于下周的天气，浙江天气也分析说，从下周趋势来看，全省先晴后雨，气温总体偏高，日最高气温可保持在30℃以上。下周二（13日）前后全省有一次云系增多过程，并可能出现阵雨或雷雨，气温稍有回落。

广西暴雨和江苏大风

和这两个“带雨大户”有关

昨天，两个“带雨大户”——热带扰动和东北冷涡继续发威。

7日以来，受热带扰动影响，广西北海、钦州和玉林等地累计雨量大、强降雨持续时间长、极端性显著。截至昨天8:00，72小时内广西北海市铁山港区兴港镇下了820.3毫米的雨，比呼和浩特常年两年下的雨还多。这个扰动仍将在北部湾徘徊，还要联手其东侧发展旺盛的急流，继续给华南制造强降水，预计华南的“龙舟水”至少还要再“泼”一周。

另一个“带雨大户”东北冷涡，昨天继续盘旋在高空。昨天下午，处于冷涡南侧的江苏一带有超强单体雷暴发展，15:00-16:00南通、淮安、宿迁等5个市的49个站点的极大风达到8级以上，其中21个站点的极大风达到9级以上，9个站点的极大风达到10级以上，其中南通如东阳光岛甚至刮起37.9米/秒的13级大风，强度堪比台风。尽管强对流这么旺盛，昨天江苏依然高温不减，全省有38个基本站的最高气温达到了35℃，最热的地方是邗江区37.3℃，其次是扬中36.8℃、扬州36.6℃。

不过，在庞大冷涡控制下，最近东北地区体感还是十分凉爽的，今天随着高温区域向南转移，华北、黄淮不少地方也将短暂退出高温“群聊”。但是下周，大陆高压将强势东移，14日前后华北、黄淮高温再度登场，京津冀又将出现持续性高温天气，局地气温或挑战40℃。

杨梅汁、速冻杨梅、杨梅酒……

杨梅大量上市 吃不完可以这样做

随着本地杨梅的大量上市，最近的橙友圈，晒杨梅的橙友多了起来。

每年杨梅的产量和天气息息相关，今年由于气候、雨水等条件适宜，杨梅挂果量比去年增加许多。以浙江余姚杨梅为例，据中国天气说，浙江余姚杨梅目前部分产区已进入成熟期，6月中旬为今年的旺产期。由于今年余姚杨梅成熟期间无明显灾害性天气，同时晴雨相间，气温偏高，降水量偏少，光照充足，非常有利于杨梅果实膨大、有机物和糖分的积累。

如何判断何时采摘杨梅最合适？积温是预测杨梅采摘时间的一个重要气象要素。根据余姚市气象局气象专家常年观测发现，自杨梅始花到成熟，大约需要10℃以上积温1600℃。气温高，生育进程加快，反之则减缓。去年，余姚市新增了23个区域自动气象站，有些站点建立在杨梅山上，为杨梅成熟期的精准预测提供技术支撑，不仅可以指导果农采摘时间，还可以让游客提早做好攻略，了解杨梅具体采摘时间和具体地点。

杨梅虽好吃，但不易保存，家里一时吃不完的杨梅怎么办？橙友“小8”说：杨梅吃不完，杨梅罐头，杨梅汁，杨梅干，杨梅酱，都是夏日不错的单品。橙友“飞儿”分享一个杨梅的好吃法：“一时半会吃不完的杨梅除了泡酒放在速冻里随吃随取也是极好的。夏季喝杨梅酒、啤酒、饮料时加入一两粒冰杨梅，立马变成一杯冰镇酒饮了。解暑降温又开胃，味道好极了。”橙友“jennytsang”说，“杨梅酸甜酸甜，老规矩，先挑一挑，甜的直接吃，看起来酸的就用盐水浸洗、晾干，加冰糖及高度白酒做成杨梅酒。老杭州人的家里杨梅酒不可少……”

分享端午节必做的一件事

端午香袋免费送

因为今年有闰二月，端午节也来得有点迟。不过早在10天前，我已经吃上大肉粽子，身上也戴上了香喷喷的香袋，毕竟生活总要有点仪式感。

比起其他节日，端午节的习俗似乎特别多，除了吃粽子、戴香袋，很多老杭州人家里还会悬菖蒲艾叶、饮雄黄酒、吃五黄，有些村里至今还保留着赛龙舟等传统习俗。

记得小时候端午节当天，长辈就会送我一个用五色丝线缠成的菱角形香袋，说小孩子端午戴香袋可驱毒，受用一夏。当时我是听过就算，倒是特别喜欢这香气，觉得好闻得很，而且手摸上一摸，可以香上一整天。

除了戴香袋之外，家里还有悬菖蒲艾叶的习惯，到了端午节前几天，老爸老妈去菜场回来，必定会顺便带上一把菖蒲艾叶插在大门上，寓意辟邪祛病，甭管灵不灵，两块钱就能求个好意头，何乐而不为。

到了端午节当天，家里一早就要忙着准备“五黄”大餐了，也就是五种带“黄”字的菜，比如咸蛋黄、黄鱼、黄鳝、黄瓜、黄酒（雄黄酒），最好再来一碗白切肉，就算齐全了。

如果家里有小孩，杭州人还可以去胡庆余堂、方回春堂等中药铺“画王”，请老医师用雄黄酒在男孩的额头上写“王”字，在女孩的头上点五个点，以驱邪避害。

你家过端午都有什么必做的事情呢？欢迎来#天气小姐姐#话题下发帖分享，备注#端午节的仪式感#，就有机会获得端午香袋一个（胡庆余堂/方回春堂随机发放），一共送出20个。

活动截止时间：6月15日12:00