记者 邵婷

近日，为进一步繁荣杭州夜间消费，杭州市商务局起草了《关于打造“不夜天堂·乐购杭州”的实施方案（征求意见稿）》（下称《征求意见稿》），目前正在杭州市政府官网向社会各界公开征求意见。其中，文件提出要“大力发展夜间经济”。

要越夜越精彩，越夜越迷人，杭州还需要做什么？借着这份文件，我们一起来聊聊。

做热夜经济，先“抓住食客的胃”

商务部数据显示，我国60%的消费发生在夜间，大型商场每天夜间6：00至10：00的销售额占比超过全天销售额的一半。可以说，夜间是消费的“黄金时段”。

此次《征求意见稿》将范围进一步缩小，提出要做热“子夜”经济：鼓励餐饮、零售、娱乐、文化、书店等实体店铺在夜间10:00至次日早上6:00提供服务。

同时，评估认定一批具有国际水准、特色鲜明的“子夜”经济集聚示范街区；发布“杭州十大夜地标”和夜间经济消费电子地图；由各区政府牵头每季组织1-2场夜市主题活动等。

夜间餐饮是衡量城市夜经济中不可或缺的一个指标。前不久火出圈的淄博烧烤、长沙美食街，都是先“抓住了食客的胃”。

《数字点亮夜经济报告（2020）》显示，在北京、上海、重庆、长沙等12个具有代表性的中大型城市中，城市夜间消费占比为43%，其中，夜间餐饮消费占比近4成。

此次《征求意见稿》也提出要鼓励餐饮通宵服务，因地制宜开设杭帮菜系列夜食堂，改造提升老旧夜食街，打造夜间餐饮主题街；举办美食节、小吃节等夜间美食促销活动。

发展“子夜经济”不仅是对传统夜间经济的创新拓展，也是培育城市“新型消费”模式的探索路径。

在购物消费方面，《征求意见稿》提出，要突出直播经济特色，鼓励主播在综合体、步行街等商业区域开展直播活动，宣传杭州夜购的活跃氛围。

“八小时以外”，城市品牌争夺战

杭州对 “如何做热夜经济”公开征求意见，这展现出杭州的决心。不过要做热“子夜经济”，除了鼓励实体店铺延长营业时间外，更重要的还是要打出自己的文旅品牌。

说到“夜生活”，你会最先想到哪个城市？

多年来，上海的夜间活跃度都位居全国城市首位。据统计，去年上海全市夜间消费总规模达到4918亿元，全天消费额有六成以上发生在夜间。

不管是夜游黄浦江、去livehouse听歌，还是去24小时健身房出汗、在汽车主题餐厅品尝夜宵，“八小时”外的选择很多元。

再看其他城市，合肥将推出“夜赏庐州月”等超百场特色活动；井冈山打造的天街夜游将数字化与红色文化交融；北京消费季夜京城活动将联动全市40余个商圈、200余个品牌、万家门店开展百余项促进夜间消费主题活动；天津则推出了相声、歌舞、话剧等“夜场演出单”。

不同城市各出“奇招”，为的是找到适合自己的那把促进消费、提振经济的“金钥匙”。

《征求意见稿》中我们也欣喜地看到，杭州提出要做优做强武林、吴山等传统夜市，培育创塑各类特色夜集市新品牌，打造夜生活IP，充分体现杭州人文风景。

要发挥《宋城千古情》《印象西湖》等品牌演艺项目影响力，丰富夜间高端演艺市场，支持打造大运河、西溪湿地常态化演艺项目。

发展夜经济，野生夜市如何转正？

夜经济最早从夜市开始。傍晚以后，沿路支起竹竿棚架，悬上一盏电灯，摆放上琳琅满目的小玩意儿，这就是早期的夜市。

但随着经济发展的加快，夜市的种种问题也不断凸显，比如突出的四大短板：卫生条件相对较差、占道经营阻塞交通、规划杂乱影响市容、安全隐患难以消除等。

之前我们报道过号称100元吃到饱，人气火爆的萧山“鸿宁路夜市”。但因为是“野生”的，存在扰民和影响交通等问题，近日被相关部门取缔。

相关部门严格执法值得点赞，但有没有可能转变思路，将“野生夜市”利用整合，改造为新型夜市呢？

对夜市管理者而言，如何聚集人气客流是最难的问题，而这个自然形成的夜市以自发生长的方式完成了原始孵化，因为扰民和影响交通被取缔，实在可惜。不妨利用网红“野生夜市”的规模和热度，打造新的夜经济增长点。

同时，应该明确的是，发展夜间经济不仅是延长商铺营业时长，还需要建立一系列的产业支撑体系。比如，实体店铺“不打烊”，必然需要相关的夜间交通、餐饮、住宿、购物等服务产业的配套跟上脚步。再比如，要合理规划夜市的区域，夜市可能会对居民的正常作息造成影响，要兼顾居民的正常生活与夜市经济。

同时也要引导夜市摊主文明经营，落实好“门前三包”责任制，对存在占道经营、脏乱经营、无证经营等行为的摊主，要依据情况予以处罚或取缔等。